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Publicado el 2015-08-12

Vamos con EL SEGUNDO TRIMESTRE DEL EMBARAZO: A partir del tercer mes puede aparecer reflujo gastroesofágico,es decir que los alimentos ya acidificados por los jugos del estómago vuelven al esófago, esto es debido a los cambios propios del embarazo. Entonces, dentro de la dieta si estas transitando el segundo trimestre, es recomendable que consumas comidas fraccionadas y en poca cantidad, es decir, hacer de seis a siete tiempos de comida diaria; y permanece sentada o de pie o caminando por lo menos 15 a 20 minutos después de cada comida. Es importante que las porciones sean pequeñas, mastica muy bien y no mezcles líquidos con sólidos. Ya estás en el segundo trimestre del embarazo, y seguramente has recuperado un poco de tu energía. Por otro lado, tus defensas naturales pueden caer un poquito durante el embarazo, dejándote más susceptible a los resfriados. Una alimentación reforzada te ayudará a prevenirlos. Tu bebé sigue desarrollándose, y los nutrientes que necesita vienen de tu dieta. Por eso es tan importante que tengas una alimentación sana y variada. Ahora mismo tu pequeño está completamente formado ¡y ya parece todo un bebé! En estos meses el feto pasa de unos 23 gramos a las 13 semanas a pesar 750 gramos a las 26. Esto justifica que las necesidades de energía y nutrientes sean más altas para asegurar un buen desarrollo. Por lo tanto, es necesario aumentar las calorías en un promedio de 350 kcalorías al día, si no estabas en sobrepeso antes de quedar embarazada, y varía dependiendo de qué tan activa seas. Sin embargo, tu médico y/o tu nutricionista podrían recomendar un aumento mayor de calorías diarias si estás baja de peso, o menos calorías si estás en sobrepeso, y te hablará acerca de la cantidad y la calidad de los alimentos. Debes evitar un aumento mayor de peso al esperado hasta el cuarto mes, ya que hasta ese momento el incremento de peso es el resultado de la acumulación de líquidos y grasa en los tejidos maternos. Después del quinto mes, el aumento de peso se debe al crecimiento del útero, la formación de la placenta, del líquido amniótico y el bebé. Hasta mañana donde continuaremos con esta etapa de embarazo Dra Claudia Jacobzon

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Publicado el 2015-08-10

EMBARAZO : Primer trimestre : Si fumas, déjalo Fumar aumenta el riesgo de complicaciones en el embarazo, incluyendo abortos, problemas en la placenta y parto prematuro. Fumar también retrasa el crecimiento del bebé en gestación Algunos estudios han encontrado una conexión entre el fumar y el aumento en el riesgo de que el bebé presente labio leporino. Nunca es demasiado tarde para dejar de fumar Evita las bebidas alcohólicas Incluso una sola bebida alcohólica al día puede incrementar los riesgos de que tu bebé presente bajo peso al nacer o que desarrolle problemas de aprendizaje, habla, concentración, lenguaje e hiperactividad. Nadie sabe con exactitud cuánto daño puede causar a un bebé en gestación, incluso la más pequeña cantidad de alcohol, por eso lo mejor es suspenderlo del todo mientras estás embarazada. Reduce el consumo de cafeína Ciertos estudios han encontrado un vínculo entre el consumo de grandes cantidades de cafeína y abortos u otros problemas en el embarazo. Por eso, la Asociación March of Dimes de los Estados Unidos recomienda a las mujeres embarazadas limitar su consumo de cafeína a menos de 200 mg por día , más o menos una taza de 300 ml de café Evita alimentos peligrosos Durante el embarazo es especialmente importante evitar ciertos alimentos que pudieran contener bacterias, parásitos o toxinas, como carne poco cocida, quesos blandos sin pasteurizar y cualquier cosa que contenga huevos crudos. Asimismo, sushi o ceviche hechos con pescado crudo, otros mariscos, pescado que contenga grandes cantidades de mercurio y verduras crudas que no sabemos acerca de su forma de lavado. Alimentacion y Peso Si tienes un peso adecuado al inicio de tu embarazo, no necesitarás calorías extras durante el primer trimestre Alivio para las náuseas Desafortunadamente, las náuseas pueden atacar a cualquier hora del día y tres de cada cuatro mujeres las sufren durante el primer trimestre del embarazo. Sin embargo, algunos pequeños trucos pueden ayudarte para aminorarlas. Come en porciones pequeñas, frecuentes y a temperatura ambiente. Algunas mujeres sienten que el gengibre Si nada de eso funciona, habla con tu médico, en algunas ocasiones la vitamina B6 ayuda a controlar las náuseas o bien te podría recetar un medicamento contra las náuseas que sea seguro durante el embarazo. Hasta mañana! Dra Claudia Jacobzon

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Publicado el 2015-08-08

Amigos :Toda esta proxima semana tomaremos ALIMENTACION Y EMBARAZO Espero les sea de utilidad y ya saben pueden realizar preguntas a través de este medio El aumento promedio de peso de un embarazo es de 12kgr a 14 kgrs que en general se disribuyen como refiere la imagen .

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Publicado el 2015-07-27

Amigos : hoy les escribo sobre otro refrán .Vieron que cantar en la mesa se dice que es mala educación? Bien aquí va el refrán que lo explica QUIEN COME Y CANTA,JUICIO LE FALTA : Este refrán refleja una norma de comportamiento cuando se está en la mesa en España y en general en todas las mesas de la cultura occidental. Se considera que esta norma tiene un origen religioso: los alimentos son otorgados por Dios y por lo tanto están bendecidos. El acto de comer se convierte así en un acto serio y formal, en una acción de gracias a Dios. Por ello el cantar hace algo festivo donde debiera haber solemnidad En fin...... Nota: Tienen similar significado: “Quien come y canta, algún sentido le falta”, “Quien come y canta, de locura se levanta”, “Niño que en la mesa canta, se atraganta”, “Quien comiendo canta, si no está loco, poco le falta”. Hasta mañana Dra Claudia Jacobzon

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Publicado el 2015-07-24

Hoy amigos vamos a conocer de donde viene una frase muy conocida relacionada con exquisito producto: LAS COSAS CLARAS Y EL CHOCOLATE ESPESO. Cuando desde América, el monje español fray Aguilar envió las primeras muestras de la planta de cacao a sus colegas de congregación al Monasterio de Piedra, para que la dieran a conocer, al principio no gustó, a causa de su sabor amargo, por lo que fue utilizado exclusivamente con fines medicinales. Posteriormente, cuando a unas monjas del convento de Guajaca se les ocurrió agregarle azúcar al preparado de cacao, ese nuevo producto causó furor, primero en España y luego en toda Europa. En esos tiempos, mientras la Iglesia se debatía sobre si esa bebida rompía o no el ayuno pascual, el pueblo discutía acerca de cuál era la mejor forma de tomarlo: espeso o claro. Para algunos, el chocolate se debía beber muy cargado de cacao, por lo que preferían el chocolate espeso, o sea, "a la española"; para otros, el gusto se inclinaba por la forma "a la francesa", esto es, más claro y diluido en leche. Los ganadores, finalmente, fueron los que se inclinaron por el chocolate cargado, por lo que la expresión las cosas claras y chocolate espeso se popularizó en el sentido de llamar a las cosas por su nombre. Entre nosotros, circulaba hace algunos años la variante las "cuentas" claras y el chocolate espeso (conservan la amistad), usada en relación con las deudas (sobre todo de dinero) que suelen mantener las personas. Fuente BELCA Que tengan un gran día!! Dra Claudia Jacobzon

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Publicado el 2015-07-20

MUY FELIZ DIA DEL AMIGO!!!!! Gracias por acompañar a Making Food !! Espero que lo sigan haciendo y que a través de este lugar puedan encontrar por lo menos algo que les pueda ayudar !! Los espero mañana !Que tengan un excelente día! Dra Claudia Jacobzon